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※【DFR環】秋恒例!インドネシア随一の透明なコピ・ルアク 200g
商品画像1

インドネシア・ワハナ農園・コピ・ルアク(中煎り)

内容量:200g 17,000円

この豊かで神秘的な甘さがコピ・ルアクの特徴です。
一言で表すなら、「幻妖」。

最高品質の生豆と精巧な焙煎の融合により、
世界最高峰のコピ・ルアクが完成しました。
贅を極めただけの美味しさがあります。
是非、ご賞翫ください。

ジャコウネコからの贈り物だけあって、
受験、入社試験、資格試験、試合などを
控えている方への贈り物には最適です。

世界最高峰の「運」を贈ってみませんか?

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17,000

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[DirectFireRoast環][お茶・コーヒー]

今夏大変好評頂いた
「インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル」。

本商品は、同じワハナ農園のコピ・ルアクです。

ルアクの美味しさは、
ルアクの餌となるコーヒーの品質により出来上がる珈琲の香味が
決まります。

ワハナ農園はインドネシア屈指の高い生産力を誇り、
収穫されるコーヒーは世界トップレベルの品質です。
園内に放し飼いにされたルアクは、この良質なコーヒーを
食べているからこそ、最高品質のコピ・ルアクが生まれるのです。

商品画像2

本商品は水分量が非常に多い生豆です。
当店では生豆の水分量によって、水抜き工程の基準火力を設けています。
1回目のテスト焙煎で基準の火力が当てはまらず、生焼けを起こしました。
とても飲めたものではない香味で、所謂、駄作です。

そこで、水抜き工程の火力(圧力)を0.05Kpaずつ変化させ、
テスト焙煎を4回実施しました。

テスト焙煎1回目(生焼け):https://youtu.be/DDQmUvHFUhE
テスト焙煎2回目(最適火力):https://youtu.be/GMCBz_jmQ2s
テスト焙煎3回目(焙煎合格範囲。微かにカロリー不足):https://youtu.be/0MRrcpSTX-E
テスト焙煎4回目(カロリー不足):https://youtu.be/aM-OtdCY0Os

テスト焙煎試飲:https://youtu.be/w-wvELKL0c0

テスト焙煎2回目で香味は最高に華開きました。
この火力が最適であると判明したのですが、テスト焙煎1回目の火力との差は、
圧力にして、僅か0.05Kpaです。

本商品は、この僅かな差で駄作にも傑作にも変わる気難しい豆です。
焙煎のベストポイントがピンポイントなのです。

このように入念なテストの結果、本商品の特徴である「クリーンな甘味」を
しっかりと引き出すことが出来ました。

インドネシアのアーシーさを微塵も感じさせない
洗練された上品な香味です。

一点の曇りもない透明感は、
「生豆の高い精製技術と緻密な焙煎の融合」により
作り出したクリアさです。

クローブを想わせる神秘的な甘い香味が豊かで幻妖です。

インドネシア随一の透明なコピ・ルアクをご賞翫ください。

商品画像3
17,000