ここの商品は、フレーバーコーヒーから発送となります
ですから他の商品との混載も可能です
いろいろ買っても送料は一律700円です

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※すっぴん 100g
商品画像1

『完売御礼】

ニカラグア SHG シン・マキアージュ。
「すっぴん」(ノーメイク)という名の
原料を、再選別でキレイに味濃く
香り豊かな深煎りスペシャルティへ。

1,500
在庫なし

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

──この素嬪(すっぴん)、別嬪(べっぴん)超え。

原料生豆の「シン・マキアージュ」は、兼松による企画商品。
MCG(Mercon Coffee Group:メーコンコーヒーグループ)
傘下で、ニカラグアで最大手のコーヒー輸出業者CISA
(Comercial Internacional Exportadora Sociedad Anónima)
が取り扱う数多の生豆をグチャグチャに混合したシロモノ。

何せ、《はぐれコマーシャル的な立ち位置の商品》で、
《ただ農園名がある、ただスコアが何点である、というだけで
闇雲に「スペシャルティコーヒーが良い」と思い込みがちな
現在のコーヒー業界に新たな一石を投じる》…などと、
兼松の商品開発者自身が挑発的に言ってしまっている(笑)

これは面白い! この「化粧っ気のない」コンセプト自体に
惚れました。問題は、それが美味しいかどうか。さすがに
欠点豆だらけのロットなので、コーヒー屋からは「普及品の
ブレンドにしか使えない」とボロクソ言う声もあります。
しかし、他方で「美味しい」と評判でもあるのです。そこで!
珈琲遊戯では、除去率35%越えの徹底した再選別を施し、
「はぐれコマーシャル」を「孤高のスペシャルティ」へ、
メチャウマのニカラグアに‘整形’いや‘ライザップ’しました。

──この素嬪(すっぴん)、別嬪(べっぴん)超え。

商品画像2

【生豆と焙煎の仕立て】

ニカラグア共和国 ヒノテガ&マタガルパ地区界隈
 SHG カトゥーラ・カスティージョ・ブルボンなど混合
 ウォッシュト(湿式精製)  100%

原料を圧倒的な手選別した結果、生豆段階で3分の2以下に
なりました。これを、直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、
焙煎時間20分40秒で浅めの深煎りに仕立てました。
キレイでジューシーな味わい、その味が濃く香りも豊かな風味
に腰を抜かしてください。この「すっぴん」(素嬪)、他店で売ら
れている銘農園のハイスコアなニカラグアの「べっぴん」(別嬪)
な豆と飲み比べていただいてケッコウです。自信があります。
ご笑味ください。

商品画像3
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