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ですから他の商品との混載も可能です
いろいろ買っても送料は一律700円です

ちなみに、注文を受けるとすぐに発送作業に入ります。
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※フォール ブレンド 100g
商品画像1

【完売御礼】

対「大坊勝次」用珈琲豆
「フォール ブレンド」です。
ぬくもりの秋を感じる
豊かでスパイシーな風味

1,500
在庫なし

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

大坊勝次氏とは、長らく互いの珈琲豆を贈り合う仲です。
「かなかな」と銘した珈琲豆を大坊さんより頂戴しました。
大坊さんが《うす味デス》と添え書きしていた通りに、
大坊さんしか作れない濁りのない透明な味わいでした。
私が今般に返す豆は、違うところを狙います。あっちが
《薄(うす)味》ならば、こっちは《濃(こい)味》でいきます。

但し、《濃(こい)味》とはいっても、大坊勝次氏に通ずる
甘苦さの世界での‘勝負’にしなければなりません。
軽やかで透明な「かなかな」には、重厚でスパイシーな
風味の珈琲豆を返して、秋の温もりを感じさせたい…
こうして、衒いなく「フォールブレンド」と名付けました。

商品画像2

【生豆と焙煎の仕立て】

インドネシア共和国 スマトラ島 リントンニフタ&パランギナン地区
 マンデリン ビンタンリマ G1
 ティピカ系(?) ギリンバサ(スマトラ式精製)  34%

エチオピア連邦民主共和国 オロミア州 ウォレガ地区
 レケンプティ G4
 在来種(?) ナチュラル(乾式精製)  33%

エルサルバドル共和国 ソンソナテ県 フアユア地区
 サンタリタ農園 SHG
 ブルボン ウォッシュト(湿式精製)  33%

直火の手廻し釜による「一本焼き」を、
3種の豆ごとに1釜ずつしています。
マンデリン釜は18分55秒、
レケンプティ釜は18分15秒、
サンタリタ釜は19分55秒、
焙煎後に等分で混合しています。
火力と焙煎度合いを1釜ごとに変えて、
各個の香味特性と相乗の風味が
ほどよく交わるように仕立てた狙いです。
豊かでスパイシーな風味で
大坊勝次氏に秋を感じてもらおう、
その一心で作った「フォールブレンド」、
よろしければ皆さまもご笑味ください。

商品画像3
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