ここの商品は、フレーバーコーヒーから発送となります
ですから他の商品との混載も可能です
いろいろ買っても送料は一律500円です

ちなみに、注文を受けるとすぐに発送作業に入ります。
商品を受け取った後にお金振り込んで頂ければOKです。

これでモカ 競演セット 計500g
商品画像1

【完売御礼】

エチオピアコーヒーの競演、100g×4袋セット。
乾式精製のグジと湿式精製のイルガチェフェ、
各々に浅煎りと深煎りにした競演フルセット。
※「雪の華」100gがオマケに付きます。

5,500
在庫なし

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

◎「芸麗座」(ゲレザ:浅煎り)と「5G」(ファイブジー:深煎り)の原料生豆
 エチオピア グジ地区 ゲレナ農園 ゲイシャ種 
 ナチュラル(乾式精製) G-3

◎「niramekko」(にらめっこ:浅煎り)と「ittala」(いったら:深煎り)の原料生豆
 エチオピア イルガチェフェ地区 コンガ農協 アビシニカ種 
 ウォッシュト(湿式精製) G-1

焙煎度合い(見た目の深度)は浅い方から以下の順番
「niramekko」(にらめっこ)…1回目7分10秒、2回目15分の一本焼きW(ダブル)焙煎
「芸麗座」(ゲレザ)…16分40秒で火力を下げて計20分で仕上げた二段焼き
「5G」(ファイブジー)…23分20秒の一本焼き 
「ittala」(いったら)…22分50秒の一本焼き
※全て穴開き直火の手廻し釜を使用。
※特性と香味に合わせて釜ごとに火力を変えているので、
  時間の長短は焙煎度合いを示していません

商品画像2

ゲレザ(guereza:クロシロコロブス)という猿は、頬や肩や尾に真っ白な長い体毛があり、樹上で座っている麗しい姿から「神の使い」と呼ばれています。だからグジ地区で栽培されたゲイシャの浅煎りは「芸麗座」(ゲレザ)です。Guji(グジ)地区のGelena(ゲレナ)農園でGeisha(ゲイシャ)種のG-3で仕上がったGuereza(ゲレザ)なので、深煎りは「5G」(ファイブジー)として次世代の新たな香味を表します。紅茶のようなゲイシャフレイバーとナチュラル独特の発酵臭をともなうモカフレイバーを同時に味わえる面白いコーヒーです。

エチオピアのイルガチェフェ地区のウォッシュトは、綺麗な酸味が効いているコーヒーを好む北欧で評価が高く、特にフィンランドで人気を博しています。そこで、コンガ農協のG-1をフィンランド風のヴァアレアパアトイネン(vaaleapaahtoinen:浅煎り)に焙煎して、フィンランドの有名ブランドを模して「niramekko」(にらめっこ)と名付けました。また、同じ豆を元来のトゥンマパアトイネン(tummapaahtoinen:深煎り)に‘煎ったら’どうなるのか、こちらもフィンランドの有名ブランドに倣って「ittala」(いったら)と名付けました。

5,500
在庫なし