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夏の色香 100g
商品画像1

【完売御礼】

グァテマラ、ニカラグア、コスタリカ、ブラジル、
4種の豆によるブレンド珈琲豆、深煎りです。
ブレンドで生み出される「夏の色香(いろか)」、
その新たな調和の味わいを、お届けします。

1,500
在庫なし

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

コーヒーにも夏には夏の色香(いろか)が欲しい。「夏はサッパリしてゴクゴク
飲めるコーヒーがいいですね」などと言っておいて、実はケッキョクに味も香りも
薄いだけの貧弱なコーヒーをつかまされてやしませんか? どんなに暑い夏で
あろうが、どれほど喉が乾いていようが、甘苦い味わいとハッキリした香りを
楽しむところが、コーヒー本来の嗜好であると「珈琲遊戯」では思っています。

「ラ エスメラルダ」の‘緑’には森の薫り、「リモンシリョ」の‘黄’には檸檬の匂い、
「ミエル ロホ」の‘赤’には熟れた味わい、「テーハプレタ」の‘黒’のは大地の香り。
4つの豆が4つの色を象徴しつつ、渾然と溶け込んで全く新たな香味を生み出す…
夏にはコーヒーにも夏の色香(いろか)が欲しい、それを「珈琲遊戯」は供します。

商品画像2

【生豆と焙煎の仕立て】

ブラジル テーハプレタ農園 ブルボン ナチュラル(乾式精製)
コスタリカ ブルマス デル スルキ農園 カトゥーラ/カトゥアイ ミエル ロホ
ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ パルプトナチュラル
グァテマラ ラ エスメラルダ農園 ブルボン ウォッシュト(湿式精製)

4種の豆を1対1対1対1の等分で混合(プレミックス)、これを直火の手廻し釜で
「一本焼き」で2釜焙煎して、さらに混合しました。2釜共にしっかり目の深煎り、
但し火力と焙煎度合に僅かな差をつけて、甘苦い味わいとハッキリした香りを
両立して感じられるように仕立てています。その新たな調和がブレンドの妙です。

商品画像3
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