ここの商品は、フレーバーコーヒーから発送となります
ですから他の商品との混載も可能です
いろいろ買っても送料は一律500円です

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戌ブレンド ガルム 100g
商品画像1

2018(平成30)年 戌ブレンド
マンデリン とエルサルバドル2種で
3つの豆を合わせたガッツリくる味わい
一本焼き2釜をブレンドした僅少限定品

◆豆のみ(挽き売りなし)

1,600

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

Garm(ガルム/古ノルド語ではGarmr)は、
北欧神話に登場する‘冥府(地獄)の番犬’。
‘犬のうち最高のもの’とされ、胸元は死者の血で赤く染まり、
ラグナロク(神々の黄昏)では軍神テュールの喉を噛み破った。

インドネシアのスマトラ・マンデリン・G1・スマトラ式精製(ギリン・バサ)
エルサルバドルのサンタジュリア・Qグレード・湿式精製(ウォッシュト)
エルサルバドルのペーニャレドンダ・パカマラ・EQA・ハニー精製

中深煎りのマンデリンをベースにして、
QグレードとEQA(エクセプショナルクオリティオークション)との
エルサルバドル2種を深煎りにして配合しました。。
単独でも風韻ある豆を配合した強烈な香りと妙なる味わい、
‘犬のうち最高のもの’にみたてて、「ガルム」と名付けました。

商品画像2

【生豆の配合と焙煎の仕立て】
マンデリンだけで1釜を中深煎りに、
エルサルバドルの2種の混合で1釜を深煎りに、
いずれも直火の手廻し「一本焼き」で焙煎しました。
この2釜を混ぜているので、配合は生豆の重量比で5対3対2となります。

1,600