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戌ブレンド ケルベロス 100g
商品画像1

【完売御礼】

2018(平成30)年 戌ブレンド
コスタリカ とブラジル と エチオピア
3種の豆を合わせたガッツリくる味わい
一本焼き2釜をブレンドした僅少限定品

1,600
在庫なし

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

Kerberos(ケルベロス/英語ではCerberus=サーベラス)は、
3つの頭をもつギリシア神話の‘地獄(冥界)の番犬’。
コスタリカのサンディエゴ・ブラックハニー、
ブラジルのモンテアレグレ・パルプトナチュラル、
エチオピアのヤンニハラール・モカ、
単独でも風韻ある非水洗の豆ばかりを配合した深煎りブレンド。
その強烈な香りと味が妙なる3種配合を3首の怪犬にみたてて、
「ケルベロス」と名付けました。

商品画像2

【生豆の配合と焙煎の仕立て】
サンディエゴだけで1釜、モンテアレグレとヤンニハラールの混合で1釜、
いずれも直火の手廻し「一本焼き」で焙煎。この2釜を混ぜているので、
配合は生豆の重量比で5対3対2となります。深煎りの仕立て。僅少限定。

1,600
在庫なし