フレーバー通販ページ

特徴的な気品のある香りが深煎りになっても現れます。

深煎りの甘さとモカ本来の甘さが重なり合って、
複雑な甘さをつくりだしています。

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深煎りの苦味でもあっさりしていて
誰もが楽しめる感じの味です。
余韻が少し弱いですが
甘味が強く感じられます。

ゆかた美人に使われています。

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マンデリンはもともと苦味のある豆ですが、
それを深煎りにして苦味を強調しています。

その分マンデリン特有の土臭さがコクのある苦味
に変化しています

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キレのある苦味
エスプレッソ用ブレンドの
ベースになっている豆です。
ただ・・・
カフェオレやいろいろなバリエーションコーヒーに
使う人もいます。
苦味の強い豆ですが、温度を低くしてたてると
すごく甘くておいしいコーヒーです。
ただし・・・
基本的に単品ですから味の複雑さはなくて
キレのある苦味が好きな人に好まれます。

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苦味が前面にでることはなく飲みやすい珈琲です。

深煎りにしても酸味と口当たりの滑らかさ、
香りやマイルドさが感じられます。

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