ここの商品は、フレーバーコーヒーから発送となります
ですから他の商品との混載も可能です
いろいろ買っても送料は一律500円です

ちなみに、注文を受けるとすぐに発送作業に入ります。
商品を受け取った後にお金振り込んで頂ければOKです。

ブルマス クラロスクロ 100g×2
商品画像1

【完売御礼】

ハニー精製されたコスタリカの豆を一本焼きで。
浅煎りの「クラロ」と深煎りの「オスクロ」、2つの
焙煎による珈琲豆セット「ブルマス クラロスクロ」。
飲み比べたり合わせてみたり…お楽しみください。

◆豆のみ(挽き売りなし)

2,500
在庫なし

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

クラロ(claro=明るい)とオスクロ(oscuro=暗い)を合わせた言葉「クラロスクロ」(Claroscuro)は、スペイン語で「明・暗」を意味します。イタリア語では「キアロスクーロ」(Chiaroscuro)、美術の世界においては明部と暗部の対比(コントラスト)やその変化をとらえて深みや立体感を表現する技法をあらわします。ここから、同じ素材のコーヒーを浅煎りと深煎りに焼き分けて、浅煎りに「クラロ」と、深煎りに「オスクロ」と名付けました。浅煎りでも深煎りでも豊かな風味を感じられる豆、つまり「クラロスクロ」にできる豆は限られます。浅煎り「クラロ」と深煎り「オスクロ」との対比(コントラスト)や、混ぜ合わせた時の深みや立体感を感じてください。

商品画像2

【生豆の特徴と焙煎の仕立て】
生豆は、コスタリカのセントラルバレー地区にあるブルマス デル スルキ農園で採れたカトゥーラとカトゥアイをハニープロセスと呼ばれるパルプトナチュラルで精製したもの。この選び抜いた生豆を、火力一定の「一本焼き」で大きく異なる焙煎度合に焼き分けました。
いずれも、「コスタリカ ブルマス レッドハニー」100%、通常の湿式(水洗式)精製のコスタリカよりもハニー精製独特の力強い香味が立ち上ります。「クラロ」は、酸っぱくても酸っぱいだけじゃない芳醇な味わいを狙っています。「オスクロ」は、苦くても苦いだけじゃないクリーミーな味わいを狙っています。
別々に淹れて飲み比べるもよし、好みで混ぜた豆を挽き淹れて新しい味に挑むもよし。「クラロ」も「オスクロ」も手廻し釜で1釜ずつ、限定セット「ブルマス クラロスクロ」をお楽しみください。

商品画像3
2,500
在庫なし