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ですから他の商品との混載も可能です
いろいろ買っても送料は一律700円です

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ポンデロッソ 180g
商品画像1

新シリーズ「カフェ エボルシオン」の
第1弾ブレンド珈琲豆「ポンデロッソ」。
どっしりと重厚な深みと贅沢な味わい、
進化を力強く促す深煎りの珈琲です。

◆豆のみ(挽き売りなし) 180g

2,300

[帰山人の珈琲遊戯][グルメ][趣味]

コスタリカ産とケニア産とインドネシア産の原料を等分でブレンド。
 
「PONDEROSO」(ポンデロッソ)とは
「重厚」や「強大」あるいは
「贅沢」や「熟慮」を意味する言葉です。
エボルシオンシリーズの中では通常の深煎りですが、
眠気を一気に覚ますかのような、
どっしりとしたコクと重厚なボディ感、
その豊かで広がりのある香りと味わいが、
パワフルでクレバーな精気を感じさせます。

「CAFÉ EVOLUCIÓN」(カフェ エボルシオン)は、新たな時代に
おいしさの進化を追究する真のコモディティコーヒーブランドです。
──コーヒーは、進化する。

商品画像2

【生豆と焙煎の仕立て】
 
コスタリカ サンタアニタ ホワイトハニー(パルプトナチュラル精製)
ケニア エンデベス ナチュラル(乾式精製)
インドネシア マンデリン トバコ ギリン・バサ(スマトラ精製)

3つの豆それぞれを直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」。
1釜ごとの投入量を通常よりも1割ほど減らして、
やや短めの焙煎時間でしっかり深煎りに仕上げ、
これを焙煎後に混合しています。
1釜目(コスタリカ) 20分45秒
2釜目(ケニア) 21分25秒
3釜目(マンデリン) 20分25秒
 
エンデベスのナチュラルによる強烈な発酵の香り、
スマトラ精製のマンデリンの強烈にアーシーな味わい、
この激突を緩衝して香味をさらに広げるサンタアニタ、
クセ者揃いの原料それぞれに合わせて、火通りを
僅かに変えて、重厚な深みと贅沢な味わいに仕立てました。
──コーヒーは、進化する。 ご笑味ください。

商品画像3
2,300